przpis-na-frittate
Ania gotuje

Włoskie smaki, czyli Frittata


Każdy z nas ma od czasu do czasu leniwy poranek. Jako śniadanie najlepiej spisuje się wówczas jajecznica. „Ale znowu zwykła jajecznica?!” – wołają dzieci. A może by tak coś bardziej oryginalnego.

 Odkąd mój mąż przywiózł z Włoch przepis na prawdziwą Frittatę, zwykła jajecznica dla domowników to już zdecydowanie za mało. A co to takiego, ta Frittata? Dla mnie to smak Włoch o poranku. A tak poważnie, to masa jajeczna zapiekana według uznania: z warzywami, szynką lub serem. To danie cieszy się popularnością nie tylko we Włoszech, ale również w Hiszpanii. Jest lekkie, delikatne i co najważniejsze sycące. Czas, aby zagościło także na waszych stołach, a ja gwarantuję, że pokochacie tę jajeczną wariację.

Przepis

Na dobry początek przygotujcie dwie wysokiej jakości patelnie (najlepiej z nieprzywierającą powłoką), które będzie można wstawić na chwilę do piekarnika.

Składniki:

  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 1 duży pomidor
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 ząbki z łupinką
  • 3 jajka
  • bazylia
  • ser

Sposób przygotowania:

Rozgrzewamy oliwę na obu patelniach. Na mniejszą patelnię wrzucamy czosnek, a po ok. 1 minucie plastry pomidora. Na dużą patelnię wlewamy roztrzepane jajka z odrobiną soli i pieprzu. W czasie, gdy pomidory i czosnek duszą się na wolnym ogniu, do jajek dosypujemy bazylię i układamy na jednej połówce żółty ser. Gdy jajka się zetną, składamy Frittatę na pół i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 150°C na ok. 5 minut. Następnie wykładamy na talerz Frittatę i dodajemy do niej pomidory z czosnkiem. Wyśmienicie smakuje podana z domowym chlebem – przepis już wkrótce!

Smacznego !

Kucharka? O nie! Prędzej kura domowa, ale z pasji, miłości, radości do gotowania, pieczenia, smażenia i dokarmiania! W moich przepisach najczęściej spotkasz domową kuchnię, taką jaką serwowała moja prababcia i babcia. Produktów do moich potraw nie musisz szukać na końcu świata, tylko na miejscowym ryneczku czy placu, nie wydając przy tym majątku. Uwaga! Przepisy testowane na dzieciach ;) Polecam i zapraszam!